חלק גדול מהפירות נאכלים טריים אך רובם מתאימים גם לבישול, לאפייה ולהכנת שימורים. הפירות ממתנים את חריפות האוכל, מוסיפים ניחוח וטעם רב. עונת רוב הפירות התארכה, כתוצאה של יצירתם של זנים חדשים ושל פיתוח שיטות איסום מתקדמות. חלק ניכר מ-36 מיני הפירות שבספר מלווים אותנו חודשים ארוכים בשנה. בספר זה הצעות לשימוש בפירות אלו במטבח הביתי. בחלק גדול מהמתכונים אפשר להחליף את הפרי בחברו. אגסים מתחברים לגבינות רכות, אך גם תפוחים. שסק מתחבר לסלט ירוק, אבל גם משמש. פיטאיה טעימה עם גבינות צאן ואגוזים, כך גם תאנים. מנגו תורם למאכלי פסטה ועוף, גם נקטרינות. גלידת פסיפלורה מלהיבה רבים, פטל ימלא את מקום הפרי בכבוד.
Categories
Specials
Resources
Help 
Language
Quick Search
Authentication
Your cart
News