עשר דברים שכדאי לדעת על גיבורת נשיקה של טבחית:

1. למסעדה של אבא שלה קוראים על שמה. גם בחוף בגואה יש מסעדה שנקראת של שמה.

2. יש לה שיער מקלות אפור בהיר שמנבא את הצבע שלו לאחור. פעם בשלוש שנים בערך מתחיל מחזור חדש. כמעט קרחת, לידה מחדש, צמיחה איטית שמגדלת אותה שוב להיות אישה, וחזור חלילה.

3. בכיס צדדי בתרמיל שלה יש שקיק בד רקום עפ פתיל זהב, שבתוכו הדרכון וכרטיס טיסה פתוח להודו. היא צריכה לדעת  שזה שם תמיד.

4. אמא שלה אומרת שכבר כשהיתה ממש קטנה, היא התחילה לשאול שאלות קשות, ניסתה להבין מזה בשר ומאיפה הוא מגיע, והתנגדה לרעיון שבני אדם אוכלים חיות.

5. בשנה וחצי שלה היא הזדיינה עם לפחות תשעה בחורים שהיא מצליחה לזכור. היו כנראה יותר.

6. היתה לה אהבה אחת גדולה בחיים והיא עדיין תוהה: האם האהבה באמת נגמרת מתישהו, או שרק הורגים אותה ודי?

7. יש לה חמישה-עשר קעקועים שמפוזרים בכל הגוף. היא מודעת לגמרי לכפילות של הקיום שלהם: מצד אחד התרסה ומצד שני הזדהות מלאה.

9. היא בת שלושים וחמש.

10. והידיעה הברורה היחידה שיש לה היא שהיא יודעת לבשל. את כל השאר היא או לא יודעת או ידעה ושחכה.