סלט ירוק עם גבינת קממבר מטוגנת, טרין ירקות וגבינה בולגרית ברוטב וינגיגרט, פוקצ`צה חצילים גבינה ופסטו, פסטה עם ירקות מוקפצים ופסטו, סלמון בקרם תרד ורוטב שמנת... מממ. נשמע טעים, לא? בספר זה מתכונים אלה ורבים אחרים - כולם חלביים. אתם לא מוכרחים להיות צמחוניים, כדי לגלות שתוכלו להכין אין סוף ארוחות מגוונות ומפתיעות, ללא המנה הבשרית ה``מסורתית``. בני סיידא אסף למענכם את מיטב הסלטים, המרקים, המאפים, הדגים, הפסטות, העוגות והקינוחים, שנותנים כבוד לגבינות משובחות, לירקות ופירות טריים, לעשבי תיבול ובכלל לטעם הטוב. אז אפשר גם בלי בשר? ההוכחה לפניכם.