אוכל של אמא הוא הטעם האמיתי, הוא האוכל שכל אחד מאיתנו מקשר מייד לבית, לחום, למסורות בישול, לחגים.
אוכל של אמא הוא אוכל שצריך להזין ולא להיות מוגש מצועצע לשולחן, אבל  לעיתים יכול להיות מוגש גם על שולחנות מלכים. הרי לכל אמא יש ״תבלין קסם״ משלה, ולכן האוכל שלה לעולם לא ישווה לזה של אחרים.
אוכל של אמא הוא גם אהבה, חום, געגועים ונחמה. אלה מתכונים פשוטים של יומיום, אבל גם מעדנים העוברים מדור לדור ומוגשים על שולחנות החג והשבת.

בני סיידא ליקט ובחן מתכונים נפלאים של אמהות מכל הסוגים והעדות, ויצר מהם ספר בטעם של בית.