"אוצר מאכלי העדות" מבית על השולחן - הספר ששום מדף ספרי בישול אינו שלם בלעדיו

שקשוקה, סביח, חמין, חריימה, קוסקוס, בורקיטס, רוגעלך... אי אפשר לדמיין את עולם האוכל שלנו בלי מתכונים אלה ורבים, רבים אחרים. מדובר באוצר תרבותי-קולינרי ראשון במעלה שהופך את תרבות האוכל המקומית לכה מגוונת ומרתקת.

"אוצר מאכלי העדות" מביא את מיטב המתכונים היהודיים שהתפרסמו ב"על השולחן" במהלך העשור האחרון.

בספר למעלה מ-200 מתכונים, וביניהם מאכלים שכבר הפכו לקלאסיקה ישראלית, לצד מתכונים מיוחדים המוכרים פחות מחוץ לעדה הרלוונטית, והגיע זמן להתוודע אליהם.

לצד המתכונים המסורתיים, משובצות יצירות של מיטב השפים המקומיים שיצרו גרסאות משלהם למאכלים אתניים אהובים – מריזוטו חריימה של אביב משה ("מסה") ועד קוגל ממולא בבשר טלה של ארז קומרובסקי.

כמקובל בספרי "על השולחן" – המתכונים כוללים טיפים, עצות וגיוונים ומלווים בתצלומים מרהיבים.